A cidade de Varginha (MG) vai sediar, nos dias 29 e 30 de agosto, a segunda etapa estadual do Campeonato Brasileiro Blends de Café ABIC 2025. A competição, que busca valorizar a arte de criar blends e promover a excelência no setor cafeeiro, acontecerá no Centro de Excelência em Cafeicultura (SENAR) e está com inscrições abertas até às 18h de 19 de agosto.
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Nesta seletiva, serão sorteados 20 participantes. Os 15 primeiros estarão automaticamente classificados para a etapa em Varginha, enquanto os outros cinco ficarão como suplentes, em caso de desistência. O sorteio será no dia 20 de agosto, às 10h, com transmissão ao vivo pela rede social da ABIC.
Varginha recebe etapa decisiva do Campeonato Brasileiro Blends de Café ABIC; saiba como se inscrever
Alquimia Fotografia/ BSCA
Seguindo o formato adotado desde a criação do campeonato, em 2023, todos os competidores da etapa Varginha deverão participar obrigatoriamente de um workshop sobre o Protocolo Brasileiro de Avaliação de Cafés Torrados no primeiro dia do evento, e a ausência resultará em desclassificação.
O que é avaliado e como as classificações acontecem?
Nas provas seletivas, os profissionais terão que criar blends usando grãos arábicas e canéforas, dentro do estilo definido para cada grupo. Já na grande final, os classificados precisarão também torrar o café fornecido pela organização.
O campeonato é dividido em três fases: duas estaduais e a final nacional, que reunirá seis finalistas. A primeira etapa de 2025 ocorreu no mês de abril em Campinas (SP) e classificou três competidores. A etapa mineira definirá os outros três nomes que disputarão o título brasileiro.
A competição tem o objetivo de estimular o conhecimento e reconhecer classificadores, degustadores e mestres de torra que se destacam na criação de blends que encantam os apreciadores. “É mais uma demonstração de que a indústria tem profissionais altamente competentes e capacitados para oferecer um produto de extrema qualidade ao consumidor final”, analisou Aline Marotti, Coordenadora de Qualidade da ABIC e Coordenadora do Campeonato.
Campeonato Brasileiro Blends de Café – ABIC / Etapa Varginha
Inscrições: até às 18h de 19 de agosto (clique aqui para acessar o formulário de inscrição)
Data da etapa: 29 e 30 de agosto
Local: Centro de Excelência em Cafeicultura (SENAR) – Rua Luiz Dominghetti, 115, Bairro Alto Vale
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